Torre Nera: patate di montagna

“Tempo al tempo” diceva la mia anziana prozia quando, impaziente bambina cercavo di affrettare le situazioni…  Non credo proprio che Andrea l’avesse mai conosciuta ma di sicuro sembrava ricalcarne la filosofia di vita, antica, saggia, ponderata. In una fredda giornata ventosa di marzo raggiungo Andrea dell’azienda Torrenera “produzione di patate ed ortaggi di montagna” a…

Una sorpresa in Val Chiavenna

Una valle fra le più piccole del piacentino nasconde un’iniziativa interessante e dinamica che ancora pochi conoscono…Un brevetto europeo ottenuto dopo anni di studio teorici e sul campo per realizzare un prodotto innovativo nato nel nostro territorio dall’iniziativa di una giovane coppia locale in collaborazione con la mamma Isma. Dalle colture tradizionali della Val Padana,…

Alta Val Nure: olii essenziali e idrolati

Era da tempo ormai che avevo in testa di andare a visitare l’azienda Roncolo Bosco. Sapevo fosse vicino Predalbora (oltre Groppallo) quindi vicino ai nostri amici dell’azienda Modolo. Non ho cercato dunque indicazioni su google maps o sul sito dell’azienda. Domenico mi aveva avvertito del fatto che: “l’ultimo tratto prima di arrivare è un bel…

Un incontro speciale

Il primo lockdown è stato durissimo per tutti, inutile ricordarlo. E la sensibilità di ciascuno era acutizzata. Quando siamo partiti, Contadini Resistenti, titubanti ed incerti per l’avventura dell’On The Road ( le nostre consegne a domicilio “personalizzate”) impostando rapidamente un sistema di recezione dati tramite e-mail, con un sistema operativo basato su fogli excell, senza…

Il ritorno di Claudio e il suo nuovo gelato

Questa volta Claudio ha superato se stesso… Sì Claudio, il mastro gelataio del bar storico di Rivergaro: la gelateria Orso Bianco! Da qualche tempo ha avuto ragione sulla sua lunga e caparbia attesa nei confronti di un “latte speciale” che avrebbe voluto utilizzare già da tempo per preparare i suoi gustosi gelati. L’impegno di Claudio…

Ostriche in collina

Coltivare ostriche in collina si può! Il trucco c’è ma non si vede. Le ostriche normalmente si allevano, non si coltivano e il mare è discretamente indispensabile! Ma se hai fantasia puoi creare i tuoi sapori dove più ti aggrada. Se poi hai la passione dell’alchimia e vuoi sperimentarla a casa tua, compra un terreno…

L’orchidea e l’amarena

L’orchidea e l’amarena: una storia di sapori autentici e profumi lontani. Cosa possono avere in comune un’orchidea tropicale e delle rustiche amarene locali? Dove il loro punto d’incontro? Cosa ha a che fare tutto questo con i Contadini Resistenti e l’azienda CASCINA RIVALI? Seguitemi…lo scopriremo insieme…😉 Chi conosce le orchidee spontanee sarà sicuramente rimasto affascinato,…

Barba e capelli: la barbiera slow, eco e vegan

A 14 anni, il papà non le permette di diventare meccanico, la sua grande passione e così un giorno, Monica è costretta a lasciare bulloni, chiavi inglesi e motori. Il dictat del padre non le lascia scampo: o il ristorante di famiglia o un mestiere lontano dai suoi amati camion. Rispondendo ad un’inserzione sul giornale,…

Missione: contadina. Marcella e le sue capre in Alta Val Tidone

Quando ascolti Marcella, la guardi negli occhi, percepisci che è lei che ha scelto la propria vita e che la sua vita è essere contadina. Contadina di capre. Non credo sia corretta come terminologia, ma credo rispecchi la sua anima. Quando quarant’anni fa Marcella è nata nelle valli sondriesi, i suoi nonni contadini ed i…

Una cascina fra boschi e calanchi

Quattro generazioni fa… Campagna di Lugagnano, morbide vallate e colline antiche. Il cuore di quello che si scoprirà essere una stupefacente testimonianza dell’oceano ligure nel Pliocene, all’interno del parco regionale Monte Moria nella provincia di Piacenza. Grandi possedimenti terrieri e poderi dove intere famiglie condividevano la fatica ed i benefici dell’essere parte di una stessa…

Convegno a Piozzano: la parola ai contadini

Sabato 26 ottobre dalle 10 alle 16 circa si terrà a Piozzano, comune di Piacenza,  il secondo convegno “Agricoltura altra e consumo critico” organizzato dalla Fondazione Bertuzzi in collaborazione con l’associazione Contadini Resistenti. Il convegno ha come scopo quello di fare il punto a tre anni dal primo seminario tenutosi a Caratta di Gossolengo presso…