Il valore aggiunto del vino bio dei Perinelli

 

Il vino della cooperativa de “I Perinelli” di Ponte dell’Olio è buono. E’ genuino, è biologico.

Ma quello che rende speciale il vino, rosso o bianco che sia, è proprio il lavoro dei ragazzi che danno il meglio di sé nelle varie operazioni .

La cooperativa sociale, per inserire le loro ragazze e i loro ragazzi nel mondo del lavoro, li ha formati come cuoche, potatori, segretarie…e “spagatori” .

In collaborazione con le Cantine Romagnoli di Villò, il personale specializzato della cooperativa sociale di cui Cinzia è valido esponente, ha organizzato una squadra di ragazze e ragazzi che si alternano tra i lavori in vigna e la meticolosa “spagatura” dei tappi di bottiglia.

Un lavoro manuale che, come ci racconta Cinzia nel video, deve essere realizzato con precisione ed accuratezza affinché il tappo sia ben bloccato all’interno del collo della bottiglia e permetta al vino di mantenere le proprie caratteristiche fisiche ed organolettiche.

Ho incontrato i ragazzi “degli spaghi” quest’autunno e sono rimasta affascinata dalla fierezza mostrata durante le operazioni, così come mi ha regalato buon umore l’entusiasmo delle ragazze ai fornelli della cucina della cooperativa e l’impegno dei potatori magistralmente seguiti da Mosè.

Non ritengo opportuno questa volta dilungarmi in frasi e descrizioni perché vorrei che dedicaste il giusto tempo all’ascolto dei ragazzi intervistati durante una normale giornata di lavoro presso le Cantine Romagnoli.

Il video dura troppo per quelli che ormai sono gli standard dei social, dei media dei tempi “mordi e fuggi”…..

 

MA montare le immagini tagliando quei visi, quelle mani, quelle parole e quegli sguardi non è stato possibile.

Troppo sinceri, veri, fieri.

Grazie.

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